甜的甜品經常吃,辣的甜品你又嚐過了嗎?又甜又麻的感覺出奇地配合,刺激的味道令人越食越起勁。

銅鑼灣的餐廳選擇不少,但想吃一頓簡單的四川辣菜卻不容易!開業已多年的渝酸辣粉,面積不大,只能容納約30人,絕對可以稱得上真小店,令店外經常築起長長的人龍,很多人寧願「日曬雨淋」都要一嚐,就知道這間小店的厲害之處吧!

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▲重慶酸辣粉 HK$37
酸味不重,反而偏重辣味及麻味,且後勁凌厲,越食越辣!紅薯粉較幼身,且Q彈有咬口,花生及其他配料的份量絕不吝嗇。

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▲四川擔擔麵 HK$48
擔擔麵採用較正宗地道的成都做法,即沒有放湯,只下醬汁,客人再於上菜時自行拌勻,麵條幼身,容易沾上醬汁,吃下去帶點麻辣味,非常惹味!

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▲蒜泥白肉 HK$70
廚師於肉與肉之間放了薄薄的青瓜,不論味道還是口感,整體層次都有提升,同時又去除肉片及醬汁的油膩感,很有自家特色!

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▲四川燃燒麵HK$54
麵食雖然普遍份量較細,但勝在味道正宗配料十足,店內除供應較為人熟悉的酸辣粉、擔擔麵外,亦有較罕見的燃燒麵。外觀看來像擔擔麵,但麵上再鋪上一層麻辣醬汁,怕辣的朋友吃過後,可能真的會「燃燒吧」!

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▲青瓜豆漿(單點) HK$31
吃辣又怎可缺少飲料呢?想解辣的話,推薦大家點這個特別的青瓜豆漿,清新解辣又解渴,很適合夏天飲用。

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▲桂花冰粉 HK$32 及麻麻地奶凍HK40
正餐過後當然要以甜點結束完美的一頓,桂花冰粉是較常見的川式甜品,冰涼舒爽的感覺能紓緩刺激的辛辣感,至於麻麻地奶凍是渝酸辣粉自創的特色甜品,先甜後麻辣的感覺非常過癮,邊吃邊看到麻籽,可見用料十足!

知多一點點

由於重慶市佈的嘉陵江古稱為渝水,故渝就成為中國重慶市的簡稱,而重慶的別名又叫作巴渝、山城、渝都、橋都。由於鄰近四川省,故重慶菜式亦深受四川影響,較為辛辣及濃味,所以下次聽到「渝菜」,即指「重慶菜」!

【渝酸辣粉】
地址 ‖ 銅鑼灣耀華街4號 📍
營業時間 ‖ 11:30 – 23:00
電話 ‖ 28388198

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