【銅鑼灣美食】 John Anthony莊館:400款Gin酒配中菜,絕對會顛覆你對中餐的想像!

年輕一輩一想到中菜就只有傳統古板的感覺,屬於「應家人要求」的選擇。但今次介紹的這間中菜廳保證能帶給你驚喜呢!

今次的主角是位於銅鑼灣的John Anthony莊館,甫進入餐廳就會被它的獨特裝潢吸引,如此摩登的設計真是中菜廳來的嗎?沒錯,由Linehouse所設計的莊館以英式茶室的概念打造中菜廳,體現香港中西合壁的文化交匯。莊館除了裝潢夠特別,餐廳更是大有來頭,是為城中奢華中菜廳卅二公館Mott32的姊妹店,光聽名字已經夠吸引了!

至潮中菜廳並非浪得虛名,沿著樓梯步行至位於地庫的莊館,別有洞天的設計讓顧客儼如置身在另一個環境,一堵放滿超過400款Gin酒的牆壁,正中央位置更放置了4枝巨型酒柱。沒錯,這裡更是一個新式酒吧!食過豐富的佳餚之後,更可以跟好友坐在吧桌前享受美酒,他們還提供香港特色cocktail呢!

未決定好品嚐哪種Gin酒之前,先坐下嘗試莊館的招牌菜吧!店舖主打創新中菜,不少菜色都是這裡獨有,例如「澳洲和牛叉燒」用和牛以叉燒的方法呈現,肉味更為濃郁,一試難忘;黑漆漆的「墨汁小籠包」把鮮甜彈牙的帶子和蝦仁代替傳統的豬肉,薄身的皮包裹著濃濃的海鮮湯汁,真的比一般小籠包出色;還有讓人看名字絕對會摸不著頭腦的「棉花泡飯」,菜色中的「棉花」是以魚腐和元貝打造,呈上餐桌後淋上熱騰騰的鮮魚湯,再在上面自行添加脆米等配料,你事先又怎會想到泡飯都可以如此好玩又美味呢?

▲澳洲和牛叉燒 HK$280
▲墨汁小籠包 HK$65
▲棉花泡飯 HK$255

此外,莊館更有不少菜色以川味入饌,絕對是辣得過癮,嚐辣人士千萬別要錯過!口水雞就食得多,在這裡就要私心推介慢煮口水和牛面頰,麻辣的和牛片竟然以西瓜分隔,夾著起吃當中所產生的化學作用使其口感極佳!

▲慢煮口水和牛面頰 HK$135

若然平常的中菜已經食膩,不妨一到莊館嘗試新派的中菜,他們的創意絕對會叫你對中菜再次刮目相看!

【John Anthony莊館】
地址 ‖ 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖 📍
營業時間 ‖ 11:30至15:00;17:30至22:00
電話 ‖ 28983788