每逢重要日子如伴侶生日、紀念日等,要在香港這個彈丸之地尋找又新又特別的餐廳並非易事,但原來想品嚐非一般的 Fine Dine還有這個選擇!

對吃貨而言,「食」這個字所講求的不是單純的美味,還有「食」環境、「食」感覺。當日本料理可以選擇Omakase時,西餐就當然要選Chef’s table,同樣由廚師發辦由他/她決定菜色,而顧客就只需要好好享受廚師為你所呈現的「表演」就足夠。在英國有3間餐廳均獲得米芝蓮一、二星的星級名廚Simon Rogan在今年落戶香港,開設主打Chef’s table的Aulis Hong Kong,我們再不用飛去英國也可以在銅鑼灣吃到米芝蓮美食了!

Simon Rogan的餐廳一直秉持著「Farm-to-table」原則,即是所有的食材均由自家農場出產,不經任何中介,直接把最新鮮的食材呈現給食客。不少人都會疑問這個原則在繁忙中樞的香港能夠做到嗎?答案是可以,Simon Rogan和他的團隊訪尋多個新界農場,務求為香港的顧客呈現原汁原味。光是背後這份堅持,已經足以吸引去親臨一試了!

Aulis Hong Kong跟英國總店一樣,採取開放式廚所的Chef’s table用餐模式,食客在大型餐桌前近距離看著廚師即席烹調菜色,絕對是非一般的用餐享受!店舖所提供的經典Aulis Tasting Menu將會提供19道菜,從finger food、starter、main course到desserts,猶如體驗一趟完美的旅程。

▲Aulis Tasting Menu HK$1,480(每位)

由Simon Rogan所設計的每道菜色均會為你帶來驚喜,把互不相關的食材配合一起,以意想不到的方式烹調,嘗試第一口才發現原來食物能擴展到這個領域。不少名廚到海外開分店都未能保持總店水準,但這裡讓你如同在英國品嚐一樣,沒誇大!一於在特別日子,帶上你的摯愛來享受如此獨特的晚餐吧!

溫馨提示:由於Chef’s table只提供12個座位,大家記得提前上網預約位置喔!

【Aulis Hong Kong】
地址 ‖ 銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖 📍
營業時間 ‖ 19:30至22:30(逢星期一、二休息)
電話 ‖ 28178383

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