說到吃日本菜，大家都可能會想到吃壽司，但是永遠都要在非常狹窄的空間跟吃人共用同一空間。銅鑼灣竹日本料理是位於鬧市中，卻是十分寧靜寫意的餐廳。
如果你愛吃日本料理就一定會認識「竹壽司」這是日本頂尖壽司界的代表，現在壽司店搬到去銅鑼灣利園2期，轉型成為竹日本料理，除了名稱升級外，連帶餐廳食物，設計，主廚陣容都升級。
Source: 竹日本料理
竹日本料理的裝潢是由日本殿堂級的建築大師隈研吾親自設計，靈感來自日本17世紀時的江戶時代庭園，用上竹，木，石，紙等元素，建構出寬闊的空間感跟樸素寧靜的感覺互相揮映，讓客人好像身處在竹林的世界。
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在菜式方面相當有體面，有3位米芝蓮星級日本大廚坐鎮，總指揮為餐廳設計各類型餐單，選購日本各地新鮮時令食材，保證客人們能享受最完美的食物。如果沒有什麼主意，可以在餐廳點廚師發辦的食物！
Source: 竹日本料理
餐廳堅持用日本佐賀食用水，所以連盛載食物的用食器也同樣講究，餐廳內都是用全人手製陶瓷製品食器，均是出自多名日本陶瓷家之手，所有食器都是由日本直送到港。
建築師隈研吾在業界被稱為「負建築」 以自然景觀的融合為特色 ， 讓人感覺到傳統建築的溫馨與美 。
【竹 TA-KE】
地址 ‖ 銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G01號舖 📍
營業時間 ‖ 1130-1530 1800-2330
電話 ‖ 25770611