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【人氣拉麵店】由日本冠軍級拉麵大師林隆臣創立的「立体派」~推出秋冬期間限定的三款創作麵食!

由來自日本大阪的冠軍級拉麵大師林隆臣先生主理的人氣拉麵店「立体派」,自於中環威靈頓街開業以來一直以開創拉麵潮流先驅為本,為拉麵愛好者帶來集滋味及創意於一身的創作拉麵!

「立体派」將於2022年9月5日起隆重推出秋冬期間限定的嶄新創作拉麵系列,當中包括每日限售的吸睛鹽湯拉麵丶五倍特濃雞湯味噌拉麵丶及品牌推出的首款沾麵。

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全新秋冬限定的拉麵選擇焦點落在「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」(港幣238元,每日限售50碗),拉麵上引人入勝的泡泡造型一觸即破,讓淡淡清新的柑橘香氣得以破泡而出,與泡泡內藏的鹹鮮風味形成強烈對比。湯底特別採用來自日本鳥取縣的時令紅楚蟹熬製,搭配的鹽醬汁以薈萃日本新潟縣海岸的「笹川流藻鹽」及瀨戶內的「瀨戶內粗鹽」精華調配而成,再加上以白醬油及味醂醃製的新鮮花蛤!

「立体派」傾力呈獻首款沾麵選擇——「五倍極濃雞白湯味噌沾麵」(港幣168元,每日限售25碗)。選用的粗麵條同樣以日本製的北海道夢之力小麥粉自家製作;而極濃雞白湯更精選來自日本京都丶經有機飼養的丹波地雞熬製而成。

另有「五倍極濃雞白湯味噌拉麵」(港幣168元,每日限售50碗),濃郁極致的湯底同樣以丹波地雞及秘製味噌熬製,綴以黑麻油及辣油,搭配自家製的粗麵條丶十勝豚肉角煮及高知縣奴蔥,全面展現林隆臣期望以味噌拉麵感動食客的初心。

更特別推出「林隆臣精選佐麵拼盤」(港幣98元),讓食客可按個人喜好為其拉麵體驗注入更豐盛的滋味。拼盤包羅三款肉食及兩款拌菜,包括十勝豚肉角煮丶煙烤鴨胸丶豚梅片配自家製柚子味噌丶高知縣奴蔥丶及醋漬洋蔥。

以自家製麵條及優質東瀛食材

「立体派」總廚林隆臣先生表示:「離開香港已近三年的時間,我十分高興今年終於有機會再度來港,親自為香港的拉麵愛好者分享我最新創作的拉麵美食。我相信凡事都沒有捷徑可循,因此是次推出的三款新口味拉麵在面世之前,均經過反覆調配,方能成就我心目中最完美的味道。我希望食客每每品嚐我創作的新拉麵時,都能有眼前一亮的體驗享受。」

「立体派」
地址 ‖ 香港中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫 📍
營業時間 ‖ 11:00 -23:00
查詢 ‖ 2399 0811