每人選擇餐廳的要求各有不同，但對於約會或打卡餐廳而言，「海景」似乎總是一大要素。今次為大家介紹的新餐廳坐擁極佳地理位置，坐在窗邊座位可以飽覽百看不厭的維港景，馬上來看看吧！
FABRIK restaurant and bar位於黃埔海旁位置，放眼過去可以飽覽維港及香港區景色，比尖沙咀好多餐廳而言，這裡可以看到更廣闊和無遮掩的海景，海景控必定愛上！加上餐廳佔地過萬呎，另設戶外花園露台、酒吧區域，設計開揚又寬敞，大家可以在這裡邊欣賞美景邊享受美食。
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餐廳由擁有35年經驗的法籍大廚主理，不但製作一系列法國傳統菜式外，還有多款歐陸菜等著大家試。在法國菜式方面分別有「橙醬油封鴨」、「水果香緹鮮忌廉法式可麗餅」，前者把法國油封鴨脾用鴨油慢煮1.5小時，鴨脾吃起來肉嫩且帶有豐富油脂，配合香橙醬平衡膩感，十分滋味！
橙醬油封鴨 HK$188
而「水果香緹鮮忌廉法式可麗餅」是主廚以法國家鄉秘方製成，把酸甜莓果、軟滑香緹鮮忌廉配合新鮮製成的可麗餅，製成一試愛上的甜品！
水果香緹鮮忌廉法式可麗餅 HK$78
除了法式美食外，大家在這裡亦可以吃到「蒜香第戎芥末藍青口鍋」、「炙烤粟米伴京蔥白酒忌廉汁」等歐陸菜式。店家用上加拿大青口，粒粒青口都肥大飽滿，加上特色的第戎芥末汁，更顯滋味！
蒜香第戎芥末藍青口鍋 HK$228
炙烤粟米伴京蔥白酒忌廉汁 HK$78
餐廳的酒吧區域除了可以飲到一般的酒品外，更找來富有豐富調酒經驗的調酒師坐鎮。今個秋冬更特別聯乘本地氈酒品牌「N.I.P無名氏」合作，推出3款期間限定的雞尾酒——Butterfly Dream、Smoked Negroni和Gin Fizz。3款雞尾酒各俱特色和打卡造型，男、女生都一樣適合飲用呢！
Butterfly Dream HK$128
Smoked Negroni HK$98
Gin Fizz HK$128
吃厭了以往的海景餐廳，不如下次來點新意思，走入黃埔區試試這間全新海景餐廳吧！
【FABRIK restaurant and bar】
地址 ‖ 紅磡環海街11號海名軒辦公大樓5樓 📍
電話 ‖ 97292559