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【銅鑼灣新店】日本過江龍「牡蠣酒場かどやKadoya」登陸銅鑼灣,結合洋食屋和酒場的生蠔專門店!

召喚一眾蠔痴!以後想吃生蠔,不一定要去西式蠔吧,去銅鑼灣就可以了,全因為在銅鑼灣開設了一間全新的日式牡蠣酒場!

「牡蠣酒場 かどや Kadoya」是日本九州佐賀人氣燒肉店「Yakiniku Kakura」首設第一間海外分店,以結合洋食屋和酒場的概念而成的日式蠔吧。屬於日本過江龍的它主打日本牡蠣料理,嚴選當地時令食材由專人每日在日本搜羅新鮮的牡蠣到港,保證大家可以吃到最新鮮當造的鮮味!店家更請來日藉主廚末永陽一先生擔任主廚,呈現出日式風味!

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來店當然要試試「KADOYA牡蠣盛合」,盛合入面提供了多款時令生蠔,店家選用最新鮮當造的日本及外國生蠔,每隻都肥美又飽滿,配合主廚親自調配的7款口味的生牡蠣醬,包括了乾蔥酢、海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸等,帶來不同特色的口感!

KADOYA牡蠣盛合HK$568

以蠔作為主打,又怎會只有生蠔作選擇呢?店家亦有提供不少蠔的料理選擇,包括了「蒜片欖油生蠔」、「廣島蠔拉麵」等,前者以橄欖油融入蒜香及生蠔的鮮味,帶來香濃滋味的享受;而後者的「廣島蠔拉麵」採用了肥美的廣島蠔,加上清香湯底,帶來極致的平衡。

蒜片欖油生蠔HK$98

廣島蠔拉麵 HK$98

除了蠔料理之外,店家還有多樣化的菜式,分別有前菜小食、串燒、主菜等,在串燒方面總共有14款款式選擇,包括雞、牛、豚、鴨肝及蔬菜,在當中特別推介大家試試佐賀縣產的三瀨雞腿肉,佐賀縣產三瀨雞是由法國雞和日本地雞混種培養,脂肪比例較少,肉質嫩滑又富彈性,用作串燒一流!

佐賀縣產三瀨雞腿肉HK$46

牡蠣酒場顧名思義「酒」亦是餐廳的重點了!店家提供多款酒精飲品,由燒酎梳打、威士忌梳打、梅酒、白酒等一一皆有供應,就看看大家的配搭喜好喔!

【牡蠣酒場 かどや Kadoya】
地址 ‖ 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖📍
營業時間 ‖ 17:00至00:00
電話 ‖ 28032331