全港最大印度地中海餐廳「CARAT」於尖沙咀開幕,品嚐五星級名廚主理菜式+戶地位置享用特色雞尾酒!

香港作為美食天堂,於各區提供多國菜讓大家吃個回味,今次就為大家推介在尖沙咀新開幕的印度地中海餐廳「CARAT」,佔地逾二千平方呎,屬於全港最大的印度地中海餐廳呢!

CARAT」主打印度及地中海菜,餐廳位於尖沙咀鬧市地段並劃分為三部分,分別有室內用餐環境、吧枱及戶外位置,入面打造了摩登時尚的用餐環境,而戶外位置則擺放了很多不同的綠色植物裝置,配合度假風的藤椅、沙發等,讓顧客仿如置身在綠洲一樣,喝著印度及地中海特色的雞尾酒,放鬆心情跟朋友歡聚!

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餐廳除了有美好的用餐環境外,在食物方面同樣高質。店家由曾於印度Grand Hyatt酒店廚師Ratan Singh主理,製作出原汁原味的印度菜之餘,更揉合了多種印度香料特製成秘製香料入饌,因此炮製出獨一無二的佳餚美食。

當中必試的當然是「天多里烤肉拼盤」和「新德里懷舊三式乳酪拼盤」。前者以陶製的Tandoor(天多里)窯爐炮製肉類,讓每款肉類表層烤至微微焦香,入面則嫩滑多汁,配合特製的香料吃起來惹味又可口!

而「新德里懷舊三式乳酪拼盤」分別包括甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆圓脆餅,突顯濃濃印度風味,雖然同為脆餅但因應不同的材料配合,形成味道各有特色的前菜。

吃過印度菜,記得要一同品嚐地中海的菜餚,店家找來埃及籍的廚師Hassan Ayman主理,他在過往曾於多個地中海國家工作,絕對能為食客忠於原著的美食。當中包括了「地中海四式醬烤餅」,平時吃印度餐都會品嚐印度烤餅,但你又有沒有試過地中海式烤餅呢?店家同時提供多款醬汁供應,沾來吃品嚐與印度烤餅不一樣的味道!

愛吃肉的朋友不妨試試「摩洛哥烤紐西蘭羊架配石榴汁、薯蓉及彩虹甘荀」,店家喜愛把有水果界「紅寶石」之稱的紅石榴加入在一眾菜色之中,不但能夠提升畫面豐富感,更加可以為食物帶來清新感覺,一舉兩得!

想以美食來一場味蕾旅行,不妨與你的吃貨好友一同來「CARAT」試試地道的精美印度地中海菜吧!

【CARAT Fine Indian Cuisine】
地址 ‖ 尖沙嘴寶勒巷6-8號盈豐商業大廈4樓📍
時間 ‖ 11:30至22:00
電話 ‖ 23913929