全新精品火鍋品牌《大公別館》登陸「大公館」,同樣加映《萬慶軒》春日限定推介!

香港人愛吃火鍋,即使是炎炎夏日依然會吃,足以證明大家對火鍋的熱愛。最近又有一家全新的火鍋登場,更主打頂級火鍋體驗呢!

在過往我們亦曾為大家介紹過「大公館」入面《萬慶軒》的高質中菜,最近品牌首度開設了全新的火鍋品牌《大公別館》,讓食客們可以同時品嚐由行政總廚陳偉庭師傅所炮製的火鍋及中菜美饌,馬上來看看火鍋方面有多與別不同吧!

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有人說過火鍋的重點在於湯底,的確一個好的湯底是火鍋的精髓,總廚陳偉庭師傅設計了8款各具特色的湯底選擇,在當中特別推介大家試試「極品佛跳牆湯鍋」(新開業期間間可以優惠價HK$1,688享用;原價為HK$3,288)。「極品佛跳牆湯鍋」十分講究,需要師傅把原隻雞起骨,再在入面釀入原隻鮑魚、花膠、海參等高級海鮮,湯底飲起來充滿鮮味,確實是必須一嚐的珍品。

除了「極品佛跳牆湯鍋」外,大家亦可以按照喜好選擇其他湯底(由HK$248至HK$288不等),如「花膠濃湯雞鍋」、「鯊魚骨胡椒鮮豬骨煲」丶「沙嗲安格斯牛肉湯鍋」丶「天麻魚頭棉花鍋」丶「川蜀麻辣鍋」丶「山珍菌皇清湯鍋」及「養生藥膳湯鍋」,同時大家亦可以選擇鴛鴦鍋形式享用。

在火鍋配料方面亦提供很多選擇,當中包括了火鍋控最愛的多款本地及外國產地的牛肉各個部位,如「池板」、「牛頸脊」、「牛小排」、「牛胸油」等,同時亦有店家的手打丸子、「自家製千層枝竹」等,叫人眼花撩亂!

此外,店家亦會由世界各地空運海鮮類火鍋配料,當中包括了鮮甜肥美的「加拿大象拔蚌」(新開業期間間可以優惠價HK$588享用)、「澳洲黑邊鮑魚」、「阿拉斯加長腳蟹」、「東星班」、「生劏龍躉片」、「蘇格蘭蟶子」、「日本元貝」、「台山蠔」及「澳洲龍蝦」等,讓大家盡情品嚐火鍋滋味。

除了《大公別館》外,《萬慶軒》亦因應春日設計了一系列的美饌佳餚,陳偉庭師傅以花為題,將多款食用花入饌,除了味道高質之餘,精緻的擺盤製成如像藝術品般美。在眾多款式的新品之中,特別推介「蝶豆花藍莓水晶淮山」 (HK$158),晶瑩剔透的由淮山製成的「藍莓」在乾冰效果下顯得滿滿仙氣,絕對是女生們大愛的打卡之選!

還有展現四川名菜雞豆花特色的「天籽金蘭燉雞豆花湯」、體現中西合壁的「法國玫瑰蜜餞燒雲腿」、清香風味的「藏紅花汁燴脆皮花膠」、「櫻花煙燻糖心竹絲雞蛋」及「桂花蜜燒去骨鴨腳扎」等一系列的春日花饌等著大家去品嚐呢!

今個春日,想品嚐不一樣的火鍋或粵菜體驗,不妨來「大公館」一嚐由陳偉庭師傅炮製的一系列美食了!

【大公館(《大公別館》與《萬慶軒》) 】
地址 ‖ 香港荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A📍
電話 ‖ 27438055