在眾多蛋糕種類當中,相信不少人都會選千層蛋糕為大愛,把奶油和柔軟餅皮相間層疊,形成細滑口感,真的超美味!今次為大家推介的千層蛋糕不單味道,就連外貌都能讓大家「wow」一聲!

位於台南的「兜空間DOU MAISON」,是個集合商店及餐廳的多用途空間,大家在一樓可以找到不少本地設計師的作品,而在二樓則為舒適的用餐區,提供蛋糕小食和咖啡等,非常適合大家下午來打發時間及享受美食喔!

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來店必食的當然是它們的招牌作——千層蛋糕了,有別於一般的千層蛋糕,它們以高度取勝,看起來比坊間的千層蛋糕足足高了三分一!亦因為它們家的千層蛋糕特別高,故此又有「千層界101」之名,台灣的標誌性大樓101是遊人訪台必到的景點,那麼「兜空間」的「101千層蛋糕」亦是吃貨們來台灣必食呢!

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千層蛋糕外表雖簡單,但非常講求製作者的技巧,要把蛋糕每一層的奶油份量拿揑得好並不容易,而且整個蛋糕的整體必須做得扎實,才不會在進食的過程中原個倒塌。即使它們的千層蛋糕份外高,但他們的技巧做得非常好,在進食的過程中每一下都能扎實的分割,而且從側面看到完美的分層,畫面實在太療癒了!

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每天店家都會提供不同口味的千層蛋糕供選擇,吃一口細緻綿密口感的千層蛋糕,呷一口熱茶,這絕對是吃貨夢想中的下午茶時光!將來到訪台南,記得要來試試「千層界101」喔!

【兜空間】
地址 ‖ 台灣台南市中西區中正路31號 📍
營業時間 ‖ 13:00至21:00
電話 ‖ +88662219169

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