咖啡在4年前被世界衛生組織從可致癌食物名冊中移除，有研究更反指咖啡可能有助降低某些癌症的風險。
留住健康的方法：飲咖啡
抗氧化劑可抑制游離基對人體細胞的傷害，有防止多種疾病的功效。咖啡含抗氧化劑，在經常飲用咖啡的文化如芬蘭和西班牙 等西方國家，咖啡更加成為當地人獲取抗氧化劑的主要食品。
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咖啡能否強身健體，就要看看你的體質是否適合了
哈佛大學公共衛生學院引述了不同研究，指出經常飲咖啡的人有較低比率患上阿爾茨海默病、柏金遜症、肝病、二型糖尿病、心臟病、情緒病甚至自殺等等，亦可能有助降低患上子宮內膜癌及肝癌的風險。
這麼多的好處，大家是否就要努力飲咖啡呢？又未必。以上不少的研究是以每天飲2至4杯咖啡的人為對象，如果不常飲咖啡或只飲一杯的，就要清楚自己是否適合接受更大的份量，以免反過來害了身體。哈佛大學就說飲咖啡後情緒變得不安、失眠、血壓不穩的人和孕婦都不宜多飲。
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咖啡是靈感的泉源：對與不對？
咖啡能提神，一杯在手，寫報告做創作時點子也會多一些。可惜這些效果是短暫的，因為一旦飲咖啡成為習慣，身體對咖啡因會產生耐受性，繼而削弱醒神的力度。
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飲咖啡會胃痛肚痛嗎？
咖啡裡面分別有刺激和抑制胃酸分泌的成份，咖啡因和綠原酸（chlorogenic acid）屬於前者，而N-methylpyridinium (NMP)則能減少胃酸分泌。對胃部不適的啡迷，Healthline就提議試試轉飲深度烘焙的咖啡，因為烘焙時間越長，咖啡就含更多NMP，從而減少刺激胃酸分泌。另外也可以試冷泡咖啡（cold brew），以此方法製作出來的咖啡所含的咖啡因和綠原酸會比傳統方法的低。當然，最基本的是別空肚飲咖啡，避免令空空的胃部分泌更多的胃酸。
咖啡也會促進腸道活動，飲用後肚痛或許是這個原因了。
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不可小看咖啡其他的副作用
咖啡是刺激性飲品，有些人會覺得心跳加速、煩躁或產生不安等緊張情緒，也可能會手震、失眠、尿頻、頭痛等等，梅奥中心建議如果有這些反應，就要減低飲用咖啡的份量，甚至完全不飲。
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說到尾，究竟是飲還是不飲？
哈佛大學的結論是：大家可以靠進食其他食物來保健，犯不着要身體承受咖啡可能帶來的副作用。該機構認為如果沒有飲咖啡的習慣，毋須因為它的好處而每天給自己灌咖啡。只飲一杯的，亦不用增加份量。如果常飲的是latte、cappucino等高脂高糖高卡路里這些對體重和心血管有不良影響的咖啡飲品，就更加要留意了。