這裡有抹茶控嗎?作為不折不扣的抹茶控,該不會對「辻利」這個名字陌生吧!「TSUJIRI辻利茶舖」於京都宇治起家,傳承七代人合共 150年將抹茶文化承傳下去,今個春天日本餐飲集團 JOURNAL STANDARD 就與「辻利」合作,於集園旗下多間餐廳推出限量抹茶料理!

JOURNAL STANDARD 集團旗下有多間餐廳,當中包括了 J.S. Burgers Café、J.S. CURRY、J.S. Steak Stand、J.S. Foodies 和 J.S. Pancake Café,而今次品牌與「辻利」的合作,更將抹茶入饌製作出不同的食品之上,打破大眾認為抹茶只能應用於甜品的固有印象。

Photo source: J.S.

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是次的合作以多個階段於不同的餐廳中推行,首階段由3月4日開始至3月末在 J.S. Burgers Café 推出抹茶漢堡包。品牌將「辻利」的宇治抹茶粉揉入麵包之中,並將抹茶製作出獨特的醬汁,在抹茶的配合下將漢堡的味道昇華,再配搭沾有抹茶粉的薯片就更完美了!

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來到第二階段在4月1日至4月末由 J.S. Curry 和 J.S. Steak Stand 推出抹茶系列食品,J.S. Curry 除了會推出揉合抹茶醬的咖哩飯外,更會推出獲得大量人氣的宇治抹茶咖哩麵包,在炸得剛剛好的酥脆麵包皮裡放滿抹茶醬和咖哩,美味得叫人啜指回味!

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近年半生熟的安格斯牛扒飯成為了不少人的大愛菜式,今次 J.S. Steak Stand 就聯同辻利設計出安格斯牛扒宇治抹茶奶油飯,在抹茶飯的上面鋪滿煎得半熟的安格熟牛扒,鮮嫩肉質的牛扒配合清新的抹茶飯,絕對是把這款菜式的口感層次再度提升呢!

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而大家最愛的抹茶飲料則會於每間分店供應,當中包括了煉乳宇治抹茶 latte、宇治抹茶蘇打和宇治抹茶 mojito,在品嚐抹茶料理配上一杯抹茶飲品,才算是最完美的組合喔!

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而 J.S. Foodies 和 J.S. Pancake Café 的合作 menu 分別將於5月和6月推出,官方將於稍後日子再發布相關照片,有興趣的朋友記得密切留意喔!

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