近年有不少日本拉麵過江龍登陸香港,每間拉麵店都有其特色湯底,而今次介紹的「鬼金棒」就是以辣麻味噌湯底而聞名。店家繼 8月份在銅鑼灣開業後,更於尖沙咀開設分店拓展九龍的業務,愛嚐辣的朋友就不容錯過了!

8月時期「鬼金棒」初登陸香港隨即就掀起一陣辣麻潮流,四川麻辣米線就試得多,不少人都想挑戰一下來自日本的辣麻拉麵風味。來到2019年的年末品牌更宣布於尖沙咀開設香港第二間分店,讓九龍區的朋友亦能品嚐到日本的辣。

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說到「鬼金棒」的經典招牌辣麻味噌拉麵,食客可以在5種辣度和5種麻度中自行挑選,由不辣不麻至地獄級的鬼增級別等著大家去挑戰呢!店家更會用上日本特製的白、紅和黑色的陶瓷大碗奉上各種不同辣麻程度拉麵,如白碗代表了無(拔き)、小(少なめ)及中級(普通)的辣麻味噌拉麵,紅碗代表高級(增し),而黑碗則代表鬼増級(鬼増し)。當中的鬼增級辣麻湯底是用上健力士世界紀錄大全最辣的卡羅萊納死神辣椒,絕對是激辣的代表!

味玉鬼增級辣麻味噌拉麵 HK$130

芫荽辣麻味噌拉麵 HK$110

為慶祝尖沙咀分店的開幕,分店將會率先提供最新的「辣麻拌麵」,在以豬骨、雞殼、魚鮮及蔬菜熬製超過八小時而成的湯頭中,配合花生、芝麻、魚仔粉、蝦頭油、自家製豉油等調配拌麵醬汁,再加入自家炒肉碎、黑木耳、薑蒜、洋蔥等拌麵配料配合主角辣油渣、辣油及山椒粉的辣麻配方,最後加入特製麵條,伴上韮菜、蔥花、清爽脆口的玉米筍及芽菜,出來的效果非常惹味,叫人忍不住一口接一口!

辣麻拌麵 HK$100

不少日本人都有一個先食拉麵後食飯的習慣,在「鬼金棒」你亦可以重現日本風味,店家的「大肉飯」非常滋味,份量大以慢火煨成的軟腍肥美叉燒叫人吮指回味,絕對是另一必點item!

大肉飯 HK$55

「鬼金棒」尖沙咀分店現已開幕,喜愛吃辣的朋友就不要錯過了!

【鬼金棒 尖沙咀店】
地址 ‖ 尖沙咀金馬倫道20號地舖 📍
營業時間 ‖ 11:00至00:00
電話 ‖ 24812889

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