眾多日本菜式之中,拉麵可以說是香港人的最愛!每每有日本拉麵過江龍來港,大家都會爭相去嘗試,而今次登港的更是榮獲米芝蓮一星的「金色不如帰」,相信定會掀起一陣排隊潮呢!

金色不如帰」憑著獨家的貝汁湯底打響名堂,除了在日本擁有極高的討論度外,更在2019、2020連續兩年獲得米芝蓮一星拉麵的殊榮,足已證明店家之實力!今次香港是繼新加坡和多倫多後品牌選擇落戶的海外地區,讓一眾拉麵控不用飛去東京都能品嚐米芝蓮美味!

更多編輯推薦

由主廚及創辦人山本敦之先生所主理的獨家湯底可以說是店家的皇牌,湯頭堅持不添加味精和自家熬製,當中主打的「黃金湯頭」金黃色貝汁湯底更是使用每日新鮮直送的大蜆並用絕密配方熬製蜆湯,混合豚骨湯和清魚湯的三重湯底,入口清新,層次豐富!店家有兩款招牌拉麵都是使用了貝汁湯頭作基調,分別是「貝汁醬油拉麵」和「貝汁味噌拉麵」。

貝汁醬油拉麵 HK$128

廚師會在上枱之前加入3款廚師自家製醬料,分別是黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油,配合醬油蒸煮的豚肉片,吃起來層次豐富,叫人一試難忘!

貝汁味噌拉麵 HK$128

這款拉麵則加入了廚師秘製的白松露油、香草、牛肝菌醬和煙肉碎,吃起來會品嚐到濃郁的松露香,其滋味在別家拉麵絕對吃不到!

除了「金色不如帰」的兩款招牌拉麵外,店家還有提供豚肉款式拉麵和其他小食,好讓大家在品嚐米芝蓮拉麵的同時,亦能享受其他日本美食呢!

「金色不如帰」於今日(12月3日)於中環 IFC 隆重開幕,有興趣的朋友記得不要錯過喔!

【 金色不如帰 】
地址 ‖ 中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖 📍
營業時間 ‖ 11:00至23:00
電話 ‖ 63338036

Tags: