不少香港人都喜歡日本,在未有假期飛去日本之前,即使身處香港亦要食日本菜,以幻想自己置身於日本境內。今次為大家介紹的新餐廳,用上富有日本風情的裝潢,說不定能令大家有身處日本當地餐廳的感覺呢!

以海鮮為主題的「岸久市場」於尖沙咀開業了,有別於其他日式餐廳,店家更提供更多決定權於食客身上,讓大家自行決定食法大玩 DIY!加上店家的每款菜色份量都比一般為大,份外適合大家跟朋友聚餐,一邊傾談一邊大玩 DIY,讓共聚時光增添歡樂氣氛。

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主打海鮮的「岸久市場」當然要先介紹它們的海產,店家把多款新鮮的海產組成盛合,讓大家同時享受多款海產的鮮味。食客更可以選擇加配「芝士燒」,把浜燒後的海鮮沾上燒熱了的車打芝士和水牛芝士,把美味昇華!

龍蝦浜燒盛合 HK$528

特選浜燒盛合 HK$268

除了浜燒海鮮,魚生亦是不少人喜歡日菜的原因之一。店家將吞拿魚、北寄貝仔、帆立貝、三文魚子等刺身製作成一座刺身山,單是賣相已經足以讓大家拍照打卡。不過店家更讓食客自行決定食法,除了一般的丼飯食法外,更可以將紫菜自製手卷,或者添加茶漬湯製作茶漬飯呢!

漁師特上丼飯 HK$218

漁師特選丼飯 HK$168

還有由日籍料理達人 Kei San 親自監修的手卷,刻意以未包裹好的方式呈上,讓食客隨意以不同方式享用,份外有趣味!

此外,「岸久市場」還有提供其他日本料理,如炊飯、鋤燒、燒物等,款款獨特又美味。

海之幸炊飯 HK$98

火焰漁師野菜鍋 HK$138

想跟親朋好友歡聚享受日本美食,不妨試試這間位於鬧市尖沙咀的新店喔!

【岸久市場】
地址 ‖ 尖沙咀厚福街8號H8 11樓 📍
電話 ‖ 2618 8842

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